El objetivo es impulsar la bebida Comiteco como parte de la identidad chiapaneca
Toño Aguilar
Comitán de Domínguez; 31/JULIO/2025.- Con el objetivo de promover la producción de la bebida Comiteco en todo el país y lograr su posicionamiento como una bebida tradicional de Chiapas, se llevó a cabo la Instalación del Comité de Administración de la Indicación Geográfica Comitecos de Comitán, Chiapas.
Con la presencia de autoridades estatales y municipales, así como empresarios que a lo largo de muchos años han producido e impulsado el Comiteco, se llevó a cabo la Instalación de dicho Comité, que tiene como uno de sus objetivos, fomentar la cultura y tradición de Comitán a través de esta bebida que, a decir de la historia, tiene más de 500 años de existencia.
Se recalcó que también otro de los objetivos es que la bebida el Comiteco sea reconocido como una bebida tradicional en todo el país, así como el tequila y el mezcal que representan un estado cada uno y, de manera general, representan a México, con el que también buscan cruzar fronteras.
Durante el evento se instó a todos a mantenerse unidos para que, a través de los diferentes sectores, se logre el objetivo de dicho Comité, pero sobre todo, lograr que la bebida emblemática de Comitán sea reconocida que es originaria de Comitán de Domínguez, Chiapas, y se reconozca en todos los rincones de México, a fin de preservar las raíces de Comitán y Chiapas.